Référence
Céline Bonnet, Vincent Réquillart et Louis-Georges Soler, « Un bilan des politiques nutritionnelles », dans Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, sous la direction de Véronique Coxam et Jean-Michel Chardigny, 2019.
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Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, sous la direction de Véronique Coxam et Jean-Michel Chardigny, 2019